南瓜和雞蛋這對食材組合，看似不起眼，卻是一對養肝能手，巧用二者搭配進食，悄然滋養肝臟，順帶還讓睡眠質量得以提升，為健康生活添磚加瓦。

中醫講，肝主疏洩，調暢氣機，又主藏血，一旦肝臟功能失常，氣機不暢，氣血瘀滯，身體各方面都會拉響警報。情緒上，人易焦慮、抑鬱、煩躁；生理上，脅肋脹痛、頭暈目眩、面色暗沉紛紛找上門。

而南瓜，味甘，性溫，歸脾、胃經。甘味入脾，脾與肝乃相生關係，脾土健旺能為肝木提供源源不斷的滋養。南瓜富含的果膠，是天然的排毒能手，能夠減輕肝臟解毒負擔，讓肝臟得以休養生息。

雞蛋其實也算是一味藥材，性平，味甘，歸心、脾、胃經。《本草綱目》中提及雞蛋 "卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，卵黃能補血"，點明瞭雞蛋滋養臟腑的重要價值。

給大家推薦一個南瓜配雞蛋的吃法，就是南瓜蒸雞蛋。

南瓜適量、雞蛋適量。

南瓜洗淨，切成小塊，碗裡打入雞蛋，攪拌均勻，然後倒入南瓜，加入適量水兌一下，然後調味，最後拿一個盤子蓋上碗，防止蒸的時候水過多，上鍋蒸二十五分鐘即可。

緣由一則是一天之中，早晨陽氣生髮，對應著肝臟疏洩功能的啟動與強化，此時藉助天時調養肝臟，有事半功倍之效。

緣由二則是人體經過一夜休息，晨起若心神安定、魂魄內斂，人便精力充沛。南瓜和雞蛋搭配進食，滋養了肝血，肝藏魂功能正常；雞蛋補心氣，讓心神有所依歸，心氣平和。